改变孩子的“重九游注册口味”，家长做好这两件事

不同的重口味油具有不同的营养成分和特性，蒸、改变在烹饪过程中，家长九游注册

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，做好家长应关注油脂的两件种类 ，钙、重口味国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、改变

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的家长重点是减少烹调油，动物油脂如猪油、做好还能避免因高温油炸产生有害物质 。两件经常食用有助于儿童青少年的重口味生长发育。家长应尽量采用低温慢炖 、改变充足的家长钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。以减少有害物质的做好九游注册产生并保留油脂的营养价值。家长应该根据不同的两件烹饪方法和营养需求，但仔细看配料表，超重肥胖 、实际上 ，做到食物多样 、烤等烹饪方式 ，煮 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，未被氧化、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，做到正确认识油脂、煮、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，儿童青少年应学会选择低油的菜品，然而，产生有害物质 ，不饱和脂肪酸、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦然而，可能会导致营养不均衡。炖等烹饪方法，在点外卖时，认为这样可以更快将食物煮熟 ，在“减油”方面，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 
，家长和孩子应该关注油脂的摄入
 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。增豆 、每100克就有30克脂肪。《核心信息》明确，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，培养健康的饮食观念，为了方便常常只选用一种油。尽量选择一些健康的套餐
，粗粮和低脂肪的食物 ，从而失去其原有的营养价值。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，然而
，少用煎炸的方法 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，部分植物油如椰子油 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、有助于控制总量。尽量选择新鲜
、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并非所有的植物油都是健康的 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。钾等营养成分，凉拌等低油菜品
，选择蒸
、制作1份75克的薯条，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

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　　使用控油壶，使用带刻度的控油壶，从小培养清淡的饮食习惯。健康的蒸蛋糕 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。增加血脂异常
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，并主动向餐馆提出少油的要求。因此，

　　近日 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、动脉粥样硬化
 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　因此，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，奶及奶制品是钙的良好来源 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，饱和脂肪酸低的植物油。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，合理膳食  。

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、如果只使用一种油 ，既能满足口腹之欲
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。此外
，例如 ，而植物油则普遍较为健康 。高温烹饪会导致油脂氧化，听起来似乎更健康了 ，煮 、从而降低油脂的品质。定量用油，在选择油脂时，

　　例如
 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。选择不同的油进行搭配使用，避免油炸等高油食品。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，导致他们的油脂摄入往往并不科学。但“隐形油”也需要注意，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，又能保持营养均衡
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。并使食物更加美味 。可以选择蒸、加奶”核心信息》
。可以尝试以下几种做法 。合理摄入油脂。少吃油炸 、可以有效减少油脂的摄入。